كبيبة

طريقة عمل الكبيبة 

المقادير ..

كيلو الاربع لحمة مفرومة , 1/2 كيلو برغل مغسول ومنقوع لمدة ليلة , بصلة كبيرة , 

2 فص ثوم , ملح , فلفل , بهارات , قرفة , زنجبيل , جوزة الطيب ,

( لحمة مفرومة معصجة بدون طماطم للحشو ) .

الطريقة ..

تانى يوم نصفى البرغل من الماء قوى ,

نضع البرغل فى الكبة ونشغل الكبة لحد ما البرغل يبقا ناعم ونضيف علية اللحمة المفرومة

 والبصل و الثوم والملح والفلفل والبهارات ,

والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب حتى يصير الخليط ناعم جدا .

بعد ذلك نشكلة كور ونعملها فراغ من النص ونحشية من العصاج وبعدين نقفلها 

حتى تنتهى الكمية .

بعد ذلك نضعها فى الثلاجة لمدة 1/2 ساعة , 

ثم تحمر فى زيت حامى .

بالهنا والشفا ..

http://fnoonel6abkh.blogspot.com.eg/

https://www.facebook.com/dido.dema/