الفراخ التركية

الفراخ بالطريقة التركية 

طريقة جديدة وحلوة وهتعجبكوا قوى 

المقادير ..

صدور فراخ بانية , 1/4 كيلو لحمة مفروم , كوب أرز بسمتى , 1/2 كوب بسلة ,

جزرة مبشورة , بصلة مفرومة , ثوم مفروم , ملح , فلفل , بهارات , زيت .

الطريقة .

نقوم بدق الفراخ زى البانية ثم نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ولما يسخن نضع الفراخ ونرش عليها شوية ملح وفلفل ,

ونشواحها فى الزيت وبعد ما نشوحها ويتغير لونها وتاخد لون دهبى فاتح نطلعا فى طبق على جنب .

نحضر حلة ونضع فيها شوية زيت بعدين نضع البصل والثوم ونقلبهم شوية وبعدين نضع اللحمة المفرومة ,

ولما اللحمة تنزل مايتها نضع عليها البسلة والجزر . 

حلة أخرى نضع ملعقة زبدة وبعدين نضع الارز ونضع علية رشة قرفة ونشوحة

 وبعد ذلك نضع اللحمة المفرومة بالبسلة والجزر,

ثم نضع الفلفل والملح والبهارات ونضع 2 كوب ماء ونسيبة يستوى وبعد مايستوى ,

 ناخد كل قطعة من الفراخ ونحشيها بالأرز واللحمة والبسلة وبعدين نلف قطعة الفراخ رول 

ونشبكها بخلة ونلف كل قطعة فراخ بورقة فويل ونحطها فى صنية وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ,

بعد ذلك نفتح ورقة الفويل ونحمرها تحت الشواية .

ولما تبرد نقطعها ونقدمها مع السلطة .

وبكدة تبقا جاهزة أحلى فراخ تركية .

وبالهنا والشفا .

ملحوظة ممكن تستخدمى الفرخة كاملة ومتقطعة ومخلية من الجلد والعظم .