محشى ورق العنب بالبفتيك

طريقة عمل محشى ورق العنب بالبفتيك 

المقادير ..

ورق عنب , بصلة كبيرة مبشورة , أرز مصرى مغسول ومصفى , عصير طماطم , 

1/2 كيلو بفتيك , 1/4 كوب زيت , شبت وبقدونس , ملح , فلفل , 

بهارات محشى , بهارات لحمة . 

الطريقة ..

اولا / البفتيك 

نضعة فى طبق ونضع علية الملح والفلفل وبهارات اللحمة وملعقة خل ونقلبة كويس ونتركة على جنب .

ثانيا / المحشى 

لعمل العصاج نحضر حلة ونضع زيت والبصل المبشور ونقلبهم لحد ما تصفر البصلة , 

بعد كدة نضيف عصير الطماطم واسيبها لحد ما تتسبك بعد كدة نضيف الملح والفلفل 

وبهارات المحشى وبعدين نضع الأرز والشبت والبقدونس ونقلبهم كويس 

وبكدة يبقا جاهز للاستخدام .

نحضر حلة ونرص فى الاسفل نص قطع البفتيك وبعدين نحشى ورق العنب ونرصة على البفتيك 

نعمل حوالى 4 صفوف محشى وبعدين نرص باقى البفتيك ونكمل لف المحشى 

ونرصة علية حتى ننتهى من كمية المحشى .

نضع الحلة على النار ونضع عليها شوربة او مية دافية مدوب فيها 2 مكعب 

مرقة دجاج وشوية زيت ونضعم  على المحشى لحد ما نغطى المحشى .

نسيبة على النار لحد ما يغلى ويشرب ميتة وبعدين نوطى النار علية 

قوى لحد ما يستوى .

بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونقلبة فية .

وتذوقى احلى محشى واحلى بفتيك ..

هيعجبك وممكن نقدم جنبة سلطة زبادى .

بالهنا والشفا
..

https://www.facebook.com/dido.dema/

http://fnoonel6abkh.blogspot.com.eg/