القلقاس بالخضرة

القلقاس بالخضرة .

المقادير ...

1/2 كيلو لحمة , جزرة , بصلة , قلقاس مقشر ومقطع مكعبات صغيرة ومغسول كويس , 

حبهان , ورق لورا , ملح وفلفل .

لعمل الخضرة : حزمة كزبرة وراس ثوم صغيرة .

الطريقة ..

اولا لعمل الخضرة - نضع فى طاسة 2 ملعقة صغيرة سمنة 

ثم نضع الثوم المقشر وحزمة كزبرة مقطعة , ونقلبها لحد 

ما تتحمص معاكى ونطفى عليها ونحطها فى كبة الخلاط 

ونطحنها لحد ما تنعم معاكى وبكدة تبقا جاهزة للقلقاس .

نحضر حلة كبيرة ونضع فيها ماء وبصلة والجزرة وورق اللورا 

والحبهان لحد ماتغلى وبعد كدة نحط اللحمة ونسيبها لحد ما تبقا 

3/4 سوى , وبعد كدة نضيف 2 ملعقة عصير طماطم 

ونسيبها تغلى شوية مع اللحمة والشوربة .

بعد ذلك نضع القلقاس لحد مايستوى ونضيف الملح والفلفل .

وبعد ان يستوى القلقاس نضيف الخضرة المحضرة سابقا 

ويترك يغلى غلوتين مع القلقاس .

ملحوظة ..

يمكن استبدال اللحمة بالفراخ .

نصيحة ..

ممكن ندق شوية كزبرة خضرة وفصين ثوم ونضيفهم على القلقاس

وهو بيستوى بيدوا ريحة وطعم جميلة قوى .

بالهنا والشفا ...

https://www.facebook.com/dido.dema/

http://fnoonel6abkh.blogspot.com/