طريقة عمل كرات الارز المحشية ..
المقادير ..
2 كوب ارز بسمتى مسلوق , ثوم مهروس , بصل مفروم ناعم , زبدة ,
طماطم مقطعة مكعبات , عصير طماطم , 2 بيضة , 2 ملعقة دقيق ,
مكعب مرقة دجاج , حبهان , بقسماط جبنة للحشو ( اى نوع تفضلية ) .
الطريقة ..
اولا - نضع الزبدة وعليها البصل , الثوم , ومكعب المرقة , وفص حبهان ونشوحة
كويس وبعد ذلك نضع الارز ونقلبهم مع بعض لمدة 5 دقائق .
ثانيا - نضع الارز المشوح فى طبق ونضع علية البيضتين وملعقتين الدقيق ونقلبهم كويس
حتى يتجانسوا مع بعض .
بعد ذلك ناخذ الارز ونكوره كور صغير ونفتحها من النص زى الكوبيبة ونحشيها جبنة .
بعد ذلك نضعها فى البقسماط ونتركها ربع ساعة وبعدين نحمرها فى زيت سخن وغزير .
لعمل الصوص ..
نضع فى طاسة 2 ملعقة زبدة ونضع عليهم الثوم والبصل ونشوحهم ثم نضيف عصير
الطماطم وقطع الطماطم ونضع عليها الملح والفلفل ونتركها تتسبك .
بعد ذلك تقدم مع كرات الارز .
ملحوظة ..
يمكنك استبدال الارز البسمتى بالارز المصرى .
واستبدال الجبنة باى نوع حشو تحبية .
وبالهنا والشفا ...
https://www.facebook.com/dido.dema/
http://fnoonel6abkh.blogspot.com/
شكلها رائع هجربها واقولكم شكرا لمجهودكم
ردحذف