الكانتون الصيني

طريقة عمل الفراخ الكانتون الصينى 

أوعا الجديد الفراخ الصينى 

المقادير ..

1/2 كيلو صدور فراخ مكعبات , كوب دقيق , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل , 

ملعقة كبيرة بابريكا , بصل , جوانح , ثوم , جزر مقطع , فلفل أخضر , ملعقة كبيرة نشا , 

1/4 كوب ماء , ملعقة كاتشب , ملعقة كبيرة صويا صوص , ملعقة خل . 

الطريقة ..

نحضر طبق ونضع فية الدقيق والفلفل والملح والبابريكا ونضع فيها مكعبات الدجاج  ونقلبها 

كويس فى الدقيق .

نحضر طاسة ونضع فيها زيت للقلى وناخد قطع الدجاج ونحمرها فى الزيت , 

ثم نخرجها فى طبق ونتركها على جنب .

نحضر طاسة أخرى ونضع فيها 3 ملاعق زيت ولما يسخن نضع البصل والثوم 

ونشوحهم ولما يدبلو نضع الجزر والفلفل والاخضر ونشوحهم كويس مع بعض , 

وبعدين نضع عليهم الكاتشب والصويا والخل ونقلبهم كويس مع بعض ثم 

نزل بقطع الدجاج على الخليط ونقلبهم كويس مع بعض ونوطى النار عليهم , 

وبعدين ندوب ملعقة النشا فى 1/4 كوب الماء وننزل بية على الفراخ والخضار ونقلب بسرعة 

حتى يتماسك الخليط ونوطى النار شوية ونتركها لمدة من 10 الى 15 دقيقة .

وبكدة تبقا جاهزة أحلى فراخ على الطريقة الصينية .

ملحوظة 

عايزة تضيفى أى نوع خضار بتحبية ضفية .

وبالهنا والشفا ...