صنية البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة

طريقة عمل صنية البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة 

المقادير ..

7 حبات بطاطس مسلوقة , 1/2 كيلو لحمة مفرومة معصجة , بشاميل , 2 ملعقة زبدة , 

ملح , فلفل , ربع كوب لبن , ملعقة صغيرة ثوم بودر , ملعقة صغيرة بصل بودر , 

1/4 ملعقة صغيرة كركم .

الطريقة ..

لعمل البشاميل ..

نحضر حلة ونضع فيها ملعقة زبدة و3 ملاعق زيت ولما يسخن نضع 2 ملعقة كبيرة دقيق ونحمرها , 

وبعد ذلك نضع 1/2 كيلو لبن حليب دافئ ونقلبهم بسرعة بالمضرب اليدوى لحد ما يتماسك ,

ثم نوطى النار ونضيف الملح والفلفل ومكعب مرقة اذا حبيتى .

طريقة البطاطس ..

نحضر طبق ونضع فية البطاطس وعليها الثوم والبصل البودر والملح والفلفل والكركم وملعقتين 

الزبدة واللبن ونهرسهم كويس , ثم نحضر صنية ونضع 1/2 كمية البطاطس المهروسة 

ونسويها فى الصنية ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة ممكن تتضيفى مع اللحمة 

بسلة وجزر مسلوقين , بعدين نفرد باقى كمية البطاطس على اللحمة , 

بعد ذلك نضع البشاميل على الوش وممكن ترشى على وشها جينة رومى مبشورة او 

موتزاريلا وندخلها الفرن 1/2 ساعة من تحت وبعدين نولع الشواية نحمر وشها .

تاكل بالعيش أو بالمكرونة .

وبالهنا والشفا ....