طريقة عمل ورقة اللحمة
لو عملتيها مرة مش هتبطلى تعمليها
جميلة قوى ورقة اللحمة بالبطاطس .
المقادير ..
كيلو بطاطس , كيلو الا ربع لحمة , 2 بصلة , 2 ثمرة طماطم , 2 قرن فلفل , 2 حبة كوسة ,
1/2 كوب بسلة , جزرة , ملح , فلفل , بهارات لحمة .
الطريقة ..
نقشر البطاطس ونقطعها دواير ونغسلها كويس ونضعها فى طبق كبير ونقطع اللحمة
ونضعها على البطاطس ونضع البسلة والجزر ونقطع الكوسة دوائر .
ونقطع البصل دوائر ونقطع طماطماية واحدة ونضع الملح والفلفل وبهارات اللحمة
وندعكها بالبصل كويس ونضعها على البطاطس واللحمة ونقلب كلة على بعضة .
نحضر صنية ونضع فيها ورقة فويل أو ورقة زبدة ونضع فيها 3 ملاعق سمنة ولو فى قطعة
دهن من بتاع اللحمة نضعها فى أرضية الورقة وبعد ذلك نضع البطاطس واللحمة فى
الورقة وبعدين نضع على وشها طرنشات الطماطم والفلفل ,
ونتركها ساعة تتبل عشان يبقا طعمها حلو .
بعد ذلك نضع عليها كوب ماء ونقفل الورقة كويس ونضع خارج الورقة
كوب ماء أخر ونضعا على البوتجاز من فوق ولما تغلى ندخلها الفرن
لحد ما تستوى وممكن فى الأخر تفتحى الورقة وتحمرى وشها .
وبالهنا والشفا .
تسلم ايدك تحفة
ردحذف